Prediksi Harga Sapi Lokal dan Impor Jelang Tahun 2019

Harga Sapi Terbaru Saat Ini, Akhir Tahun 2018 Bulan Desember, Jelang Tahun Baru 2019

Mengawali tahun 2019, diprediksi untuk pasar sapi impor di sekitar jabotabek akan mengalami over supply. Hal ini mengingat  banyak feedlot yang akan melakukan panen sapi yang telah digemukkan beberapa bulan sebelumnya. Hampir semua pengusaha penggemukkan sapi impor akan memiliki stok sapi jual yang harus segera dijual karena umur pemeliharaannya yang sudah mencapai target atau bahkan sebagian sudah melebihi lamanya masa penggemukkan.

Banyaknya sapi impor yang akan beredar di Jabodetabek jelang 2019 kemungkinan besar akan bisa berpengaruh terhadap harga jual sapi impor secara keseluruhan. Hal yang paling buruk adalah para pengusaha penggemukkan akan berlomba menurunkan harga sapinya agar lebih banyak sapi yang bisa mereka jual. Karena prinsip penggemukan sapi yang paling baku adalah jika digemukkan terlalu lama melebihi target normal pemeliharaan maka keuntungan akan semakin menipis bahkan bisa sangat merugikan perusahaan.

Hal ini mungkin akan sedikit berbeda dengan pasar sapi lokal terutama di Jawa Tengah dan di Jawa Timur dimana harga sampai akhir tahun ini akan cenderung stabil. Harga sapi lokal bisa terpengaruh jika banyak sapi impor dari kawasan Jawa Barat dan sekitarnya dipasarkan juga ke jagal-jagal Jateng dan Jatim. Tetapi sepertinya untuk akhir tahun 2018 dan mengawali Januari 2019 harga sapi lokal akan cenderung tetap dan belum begitu terpengaruh dengan harga sapi impor.

Berikut Informasi harga sapi dipasaran saat ini yang dikumpulkan dari berbagai sumber seperti pasar hewan dan Rumah Potong Hewan dan mencakup berbagai jenis dan bangsa sapi antara lain:

• Jenis Sapi Limousin
• Sapi Simmenta atau Metal
• Sapi PO (Peranakan Ongole)
• Jenis Sapi Bali
• Sapi Madura
• Sapi Brahman Cross (Sapi Impor)
• Jenis Sapi FH
• Sapi Afkiran

Berikut ini daftar lengkap kisaran harga sapi mengawali tahun 2018 dipasaran:
Sebagai gambaran umum bahwa saat ini perdagangan sapi lokal maupun impor cenderung sepi karena konsumen daging  lebih banyak memilih daging ayam daripada daging sapi. Banyaknya konsumen yang beralih pada daging ayam karena harganya yang jauh lebih murah hanya berkisar antara Rp 30.000 - Rp 35.000 per kg sedangkan harga daging sapi masih tinggi berkisar antara Rp 100.000 - Rp 120.000 per kg. Faktor lainnya adalah gencarnya impor daging kerbau asal India yang dilakukan pemerintah melalui BULOG dan dijual dengan harga bervariasi antara Rp 70.000 - Rp 85.000 per kg.

Sapi dan Pedet Limousin

Harga sapi Jenis Limousin:

• Harga pedet jenis limo per ekor berkisar antara Rp 8.000.000 - Rp 14.000.000 untuk yang jantan. Untuk pedet limo betina harga lebih murah sekitar 3 jutaan. Sedangkan untuk harga pedet jantan per kg berkisar antara Rp 60.000 - Rp 70.000 per kg sedangkan yang betina Rp 50.000 - Rp 55.000 per kg. Harga sangat dipengaruhi oleh kualitas pedetnya. Untuk jenis pedet limousin super harga bisa lebih mahal lagi dan bisa mencapai 80 ribu - 90 ribu per kg.
• Harga bakalan sapi limo berkisar antara Rp 15.000.000 - Rp 20.000.000 per ekor, sedangkan harga per kgnya antara Rp 43.000 - Rp 46.000.
• Harga sapi Limosin siap potong berkisar antara Rp 17.000.000 - Rp 27.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 43.000 - Rp 45.000.

Sapi limousin adalah sapi yang pertama kali dikembangkan di Perancis. Sapi limousin merupakan tipe sapi pedaging dengan perototan yang lebih baik dari sapi simmental. Sapi limousin memiliki bulu berwarna coklat tua kecuali di sekitar ambing berwarna putih serta lutut kebawah dan sekitar mata berwarna lebih muda. 

Sapi Simmental (Metal)

Harga sapi Simmental atau Sapi Metal:

• Harga pedet jenis Metal per ekor berkisar antara Rp 8.000.000 - Rp 12.000.000 untuk yang jantan. Untuk pedet metal betina harga lebih murah sekitar 3 jutaan. Sedangkan untuk harga pedet jantan per kg berkisar antara Rp 60.000 - Rp 70.000 per kg sedangkan yang betina Rp 50.000 - Rp 55.000 per kg. Harga sangat dipengaruhi oleh kualitas pedetnya
• Harga bakalan sapi simmentalberkisar antara Rp 15.000.000 - Rp 20.000.000 per ekor, sedangkan harga per kgnya antara Rp 43.000 - Rp 46.000.
• Harga sapi Simmental siap potong berkisar antara Rp 17.000.000 - Rp 29.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 43.000 - Rp 45.000. Harga juga tergantung kualitas sapinya.
• Sebagai catatan tambahan: harga sapi jenis limo dan metal sama atau hampir sama, perbedaan harga biasanya hanya terkait dengan kualitas masing-masing sapi.

Sapi Simmental adalah bangsa Bos taurus (Talib dan Siregar, 1999), Sapi ini merupakan hasil persilangan antara sapi Jerman yang besar dan berkembang biak lebih kecil pribumi ke Swiss. Sejak berkembang biak di swiss kini sapi simmental telah menyebar dan berkembang biak dengan baik di seluruh enam benua. 

Sapi FH

Harga sapi FH Jantan Untuk Potong:

• Harga pedet jenis FH per ekor berkisar antara Rp 3.000.000 - Rp 8.000.000 untuk yang jantan. Sedangkan untuk harga pedet jantan per kg berkisar antara Rp 55.000 - Rp 60.000 per kg.
• Harga sapi FH jantan siap potong berkisar antara Rp 18.000.000 - Rp 24.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 40.000 - Rp 42.000.

Sapi FH adalah sapi perah yang produksi susunya tertinggi, dibandingkan bangsa-bangsa sapi perah lainya, dengan kadar lemak susu yang rendah rata-rata 3,7%. Sapi Holstein berukuran besar dengan totol-totol warna hitam dan putih di sekujur tubuhnya. 

Sapi Madura

Harga sapi Madura:

• Harga bakalan sapi Madura berkisar antara Rp 10.000.000 - Rp 12.000.000 per ekor, sedangkan harga per kgnya antara Rp 48.000 - Rp 52.000.
• Harga sapi Madura siap potong berkisar antara Rp 14.000.000 - Rp 20.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 45.000 - Rp 47.000. Harga tergantung kualitas dan bobot sapinya.

Sapi Madura adalah sapi potong lokal asli Indonesia hasil persilangan antara banteng dengan bos indicus atau sapi Zebu yang secara genetik memiliki sifat toleran terhadap iklim panas dan lingkungan marginal serta tahan terhadap serangan penyakit.

Sapi PO

Harga sapi PO:

• Harga pedet jenis PO per ekor berkisar antara Rp 7.000.000 - Rp 11.000.000 untuk yang jantan. Untuk pedet PO betina harga lebih murah sekitar 3 jutaan. Sedangkan untuk harga pedet jantan per kg berkisar antara Rp 60.000 - Rp 65.000 per kg sedangkan yang betina Rp 50.000 - Rp 55.000 per kg. Harga sangat dipengaruhi oleh kualitas pedetnya
• Harga bakalan sapi PO berkisar antara Rp 15.000.000 - Rp 18.000.000 per ekor, sedangkan harga per kgnya antara Rp 43.000 - Rp 45.000.
• Harga sapi PO siap potong berkisar antara Rp 17.000.000 - Rp 25.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 42.000 - Rp 44.000.

Sapi Peranakan Ongole (PO) adalah sapi hasil persilangan antara pejantan sapi Sumba Ongole (SO) dengan sapi betina lokal di Jawa yang berwarna putih. Sapi Peranakan Ongole (PO) yang murni mulai sulit ditemukan, karena telah banyak di silangkan dengan sapi Brahman, sehingga sapi PO diartikan sebagai sapi lokal berwarna putih (keabu-abuan), berkelasa dan gelambir.

Sapi Bali

Harga sapi Bali:

• Harga bakalan sapi Bali berkisar antara Rp 9.000.000 - Rp 12.000.000 per ekor.
• Harga sapi Bali siap potong berkisar antara Rp 12.000.000 - Rp 17.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi Bali di pasar Beringkit untuk sapi Bali siap potong berkisar antara Rp 41.000 - Rp 43.000.

Sapi bali adalah jenis sapi yang unggul asli dari Bali Indonesia, sapi ini hasil domestikasi dari banteng atau bibos banteng. Sapi ini sudah cukup banyak populasinya dan dikembangbiakkan oleh warga bali sendiri sejak lama.

Sapi Brahman

Harga sapi Impor jenis Brahman Cross:

• Harga pedet jenis brahman cross per ekor berkisar antara Rp 6.000.000 - Rp 12.000.000 untuk yang jantan. Untuk pedet sapi impor betina harga lebih murah sekitar 3 jutaan. Sedangkan untuk harga pedet jantan per kg berkisar antara Rp 60.000 - Rp 70.000 per kg sedangkan yang betina Rp 50.000 - Rp 55.000 per kg. Harga sangat dipengaruhi oleh kualitas pedetnya
• Harga bakalan sapi impor berkisar antara Rp 14.000.000 - Rp 17.000.000 per ekor, sedangkan harga per kgnya antara Rp 44.000 - Rp 46.000.
• Harga sapi impor siap potong berkisar antara Rp 17.000.000 - Rp 27.000.000 per ekor tergantung besar kecil dan kualitas sapinya. Harga per kg untuk sapi siap potong antara Rp 40.000 - Rp 42.000. per kg harga ditingkat RPH.

Sebagian besar sapi bakalan yang di budidayakan oleh industry peternakan sapi di Indonesia (feedloter) adalah jenis sapi Brahman Cross (BX). Pertimbangan utama untuk memelihara jenis sapi BX ini adalah pertambahan bobot sapi harian rata-rata (Average daily gain – ADG) yang relative tinggi jika dibandingkan dengan sapi jenis lain. Sapi BX ini berasal dari India keturunan dari bangsa sapi Zebu (Bos Indicus), yang merupakan hasil persilangan antara sapi brahman dengan sapi shorthorn dan hereford dari (Bos Taurus). Bakalan Sapi brahman yang dipelihara di feedloter diprovinsi Lampung dan Jawa Barat ini, didatangkan dari benua Australia, lewat Pelabuhan Panjang di Lampung, Pelabuhan Tanjung Periok, Tanjung Perak, Surabaya dan Tanjung Intan di Cilacap. Sapi BX merupakan jenis sapi potong pedaging, selain pertambahan bobot badannya yang cukup baik juga memiliki keunggulan adaptasi perubahan lingkungan cuaca yang panas dan dingin. Struktur tulang sapi tergolong tulang kecil, sehingga menghasilkan jumlah daging yang lebih banyak. Berbeda jenis persilangan limosin dan simental, struktur tulangnya tergolong tulang. 

Harga Sapi Afkir:

• Harga sapi-sapi afkiran tergantung dari kondisi sapinya, semakin kurus tentunya harga akan semakin murah, kisaran saat ini untuk harga sapi afkiran antara Rp 30.000 - Rp 33.000 untuk jenis sapi afkir FH betina yang dijual oleh sebuah peternakan sapi perah di Malang - Jawa Timur.

Demikian informasi lengkap harga sapi dari berbagai jenis dan bangsa sapi pada akhir tahun 2018. Harga diatas adalah harga prediksi berdasarkan informasi yang ada di pasar hewan, di RPH dan dikalangan para pedagang sapi dan pedet, harga diatas bisa saja berubah sewaktu-waktu. Harga sapi dibeberapa daerah mungkin saja bisa berbeda dengan harga sapi diatas, tetapi tidak akan terlalu selisih jauh. Semoga bisa menjadi patokan harga bagi anda yang akan berbelanja sapi lokal dan sapi impor.

Sumber www.agrobisnisinfo.com

Title :Prediksi Harga Sapi Lokal dan Impor Jelang Tahun 2019
Link :Prediksi Harga Sapi Lokal dan Impor Jelang Tahun 2019