Cara Membuat Kandang Kalkun dan Kiat-kiatnya

Orang Indonesia mulai mengenal kalkun sejak abad ke-16. Bangsa Belanda yang pada saat itu menjajah Indonesia lah yang memperkenalkan kalkun. Yap, masyarakat di Benua Amerika dan Eropa memang lebih menyukai daging kalkun daripada daging ayam. Selain ukurannya yang lebih besar, kalkun juga memiliki keunggulan pada dagingnya yang lezat. Itulah sebabnya harga kalkun jauh lebih mahal ketimbang unggas lainnya.

Kalkun termasuk di dalam famili Phasianidae pada genus Meleagris. Dikenal tiga spesies kalkun piaraan yaitu Meleagris gallopavo, Meleagris silvestri, dan Meleagris ocellata. Nenek moyang dari semua jenis kalkun piaraan adalah Meleagris gallopavo. Secara alami, kalkun tinggal di pedalaman hutan tropis membentuk kelompok kecil dengan mengonsumsi buah, biji, dan serangga. Ada tiga varietas kalkun yang sering dibudidayakan oleh peternak di Indonesia yaitu kalkun cokelat, white holland, dan broad breasted bronze.

Kalkun biasanya diternakkan sebagai unggas penghasil pedaging. Meskipun begitu, tidak jarang pula penghobi yang memelihara kalkun sebagai unggas penghias. Selain cita rasanya yang lezat sekali, daging kalkun juga mengandung nilai gizi yang tinggi, khususnya protein. Daging kalkun mempunyai kandungan protein yang berkisar antara 30,5-34,3%. Angka ini tentu jauh lebih tinggi daripada kandungan protein pada daging ayam, sapi, dan domba.

Sebagai peternak kalkun, Anda tentu harus menyiapkan kandang khusus sebagai tempat tinggal bagi kalkun-kalkun yang dipelihara. Sudah sepatutnya kandang tersebut sebaik mungkin agar mampu melindungi kalkun serta memberikan rasa aman dan nyaman. Kandang kalkun dibuat dalam bentuk kandang umbaran. Kandang ini dilengkapi pagar yang tinggi di sekelilingnya sehingga memastikan kalkun yang ada di dalam tetap aman dari predator maupun pencuri.

Kandang kalkun dibuat sedemikian rupa agar mudah dibersihkan dan kondisi di dalamnya tidak terlalu lembab. Usahakan kandang tersebut dibuat menghadap ke arah timur. Tujuannya untuk memaksimalkan intensitas sinar matahari pagi yang memasuki kandang. Sinar matahari pagi sangat bagus bagi kalkun karena dapat mendukung kesehatan dan pertumbuhan tulang serta memastikan kondisi kandang tetap bersih dan sehat.

Salah satu perilaku kalkun yang merugikan peternak adalah kegemarannya dalam berkelahi, terutama kalkun jantan. Kalkun merupakan unggas yang memiliki temperamental tinggi. Tidak jarang antara kalkun jantan ini melakukan perkelahian tanpa adanya alasan yang jelas. Oleh karena itu, Anda harus mengelola kandang kalkun dengan baik. Setiap kandang hanya boleh diisi dengan kalkun maksimal 1 jantan dan 5 betina. Kalkun-kalkun yang ada di dalam kandang yang sama juga harus mempunyai postur yang seragam.

Title :Cara Membuat Kandang Kalkun dan Kiat-kiatnya
Link :Cara Membuat Kandang Kalkun dan Kiat-kiatnya